Miso peaso lyofilizované & shiitake - aka umamiso

V kompostovatelném sáčku z papíru a bio polymeru.

Myslím, že tohle je náš nejlepší základ na miso polévku.

Lokální léčivé houby od True Shiitake ve větším než malém množství v našem lyofilizovaném hrachovém miso peaso z modřínové kádě to je lahodný umami nářez.

Ať žije umamiso.

Ochutnejte alespoň jednou za život.

Lyofilizace je šetrná metoda odstranění vody z misa.

Prostě miso zmrazíme a ve sníženém tlaku necháme odsublimovat vodu zmrzlou na led.

Díky tomu nedojde k degradaci bioaktivních látek a chuť je lahodnější.

S vodou se odpaří i typické fermentační vůně. 

Nepatlá se a nemusí být ve skle.

To je super praktické na cesty k na outdoor aktivitám i v kuchyni, kde máme často málo času.

Nahradili jsme jí naše mokré miso a tím nemusí po světě cestovat tolik sklenic a víček.

Ono se to nezdá, ale zavařovací sklenice nejdou stohovat a v kamionu se veze hlavně vzduch.

Proti papírovému sáčku z bio polymeru jsou těžké, neskladné a na výrobu energeticky náročné.

Snažíme se svět udělat chutnější i smysluplnější.

A daří se nám to.

Díky vám!

Lyofilizované miso se jen zamíchá do horké vody lépe však do vývaru.

Neboť sebehustější voda nenahradí sebeřidší vývar. :) 

Tak je to snadné a jednoduché!

.

složení - bio miso Bacilli, shiitake od True Shiitake

Hmotnost: 50 g (odpovídá100 g miso pasty)

skladujte v suchu

Vyrábí Václav Smolík Rosovice 274